Moo Tod Kratiem (Gebratenes Schweinefleisch mit Knoblauch)
Moo Tod Kratiem ist ein klassisches thailändisches Gericht, das für seinen intensiven Knoblauchgeschmack und die zarte Konsistenz des Schweinefleisches bekannt ist. Dieses Gericht wird häufig in thailändischen Restaurants serviert und begeistert mit seiner aromatischen Würze.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 5-6 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | 1 Handvoll |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch gehackt hinzufügen und mit Sojasauce, Zucker und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und für etwa 15 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Bei mittlerer Hitze das marinierte Schweinefleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
- Den restlichen Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten, bis er duftet und eine goldene Farbe annimmt.
- Das Gericht auf einem Servierteller anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Moo Tod Kratiem wird am besten mit duftendem Thai-Reis oder als Teil einer thailändischen Mahlzeit mit verschiedenen Beilagen serviert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Schärfegrad können Sie eine kleine Menge Chiliflocken hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit einem Gemüse-Salat für einen frischen Kontrast.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für schnelle Mittagessen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer günstigen Option macht.
