Moo Tod Ded Diaw (Gebratene Schweinefleischchips)
Moo Tod Ded Diaw sind knusprige, gebratene Schweinefleischchips, die mit aromatischen Gewürzen mariniert und knusprig frittiert werden. Diese thailändische Spezialität ist perfekt als Snack oder Fingerfood und bietet einen aufregenden Mix aus Texturen und Aromen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Friteuse | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinebauch, dünn geschnitten | 500g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zucker | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | 1 TL |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, Fischsauce, gehackten Knoblauch, Zucker und frisch gemahlenen Pfeffer gut vermischen.
- Die Marinade über das Schweinefleisch gießen und für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Öl in der Fritteuse auf 180 °C erhitzen. Die Fleischscheiben in kleinen Portionen goldbraun und knusprig frittieren.
- Die fertig gebratenen Chips auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Diese gebratenen Schweinefleischchips können als Snack allein serviert oder mit einer erfrischenden Dip-Sauce wie einer scharfen Chilisauce oder einem Agrumen-Dip genossen werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Dipschale 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chilipulver zur Marinade hinzu.
- Die Chip können auch im Ofen bei niedriger Temperatur gebacken werden, um sie gesünder zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und kann in weniger als 40 Minuten durchgeführt werden.
Kosten
Die Kosten sind gering, da das Hauptzutat, Schweinebauch, relativ günstig ist und die restlichen Zutaten leicht erhältlich sind.