Moo Sarong (Schnurfleischbällchen)
Moo Sarong sind köstliche thailändische Schnurfleischbällchen, die um frische Kräuter und Gewürze gewickelt sind. Diese mundgerechten Snacks sind außen knusprig und innen saftig, perfekt für Partys oder als Fingerfood. Serviert mit einer pikanten Erdnusssoße sind sie ein wahrer Genuss!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Wok oder Fritteuse | Küchenmesser | Schneidebrett | Essstäbchen oder Löffel zum Formen der Bällchen
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinehackfleisch | 500g |
| Glasnudeln | 100g |
| Frische Kräuter (z.B. Koriander, Minze) | 50g |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Erdnussöl | zum Frittieren |
| Frühlingszwiebel, fein gehackt | 2 St. |
| Peffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Anschließend grob hacken.
- In einer großen Schüssel Schweinehackfleisch, die gehackten Glasnudeln, gehackte Kräuter, Knoblauch, Sojasauce, Zucker und Pfeffer gut vermengen.
- Mit feuchten Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen.
- In einem Wok oder einer Fritteuse ausreichend Erdnussöl erhitzen (ca. 180-200 °C).
- Die Mö Sarong vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Die Bällchen gleichmäßig wenden, um von allen Seiten knusprig zu werden.
- Die fertigen Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren, idealerweise mit einer Erdnusssoße oder süß-saurer Sauce.
Serviervorschläge
Moo Sarong mit süß-saurer Sauce oder Erdnusssoße anrichten. Ideal als Fingerfood auf Partys oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick eine Prise Chili in die Mischung geben.
- Die Bällchen können auch im Ofen bei 200°C gebacken werden, wenn Sie eine fettärmere Variante bevorzugen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Moo Sarong ist einfach, erfordert jedoch etwas Übung beim Formen der Bällchen und Frittieren.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.