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    Moo Ping (Gegrillte Schweinefleischspieße)

    Moo Ping ist ein beliebtes thailändisches Streetfood-Gericht, das aus mariniertem Schweinefleisch besteht, das auf Spieße gesteckt und gegrillt wird. Es ist saftig, aromatisch und wird oft mit einer schmackhaften Erdnusssauce serviert, die perfekt zum Fleischpaar.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pinsel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
    Moo Ping (Gegrillte Schweinefleischspieße)

    Zutaten (1 Portion)

    Schweinefleisch, z.B. Nacken oder Schulter500g
    Kokosmilch100ml
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Sojasauce3 EL
    Zucker, braun1 EL
    Zitronengras, gehackt1 Stange
    Kaffir-Limettenblätter, gehackt2 Blätter
    Chili-Pulver1 TL
    SalzPrise
    Holzspieße5 St.
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Das Schweinefleisch in dünne, gleichmäßige Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
    2. Kokosmilch, gehackten Knoblauch, Sojasauce, braunen Zucker, Zitronengras, gehackte Kaffir-Limettenblätter, Chili-Pulver und eine Prise Salz miteinander vermischen, um die Marinade herzustellen.
    3. Das Schweinefleisch mit der Marinade gut vermengen, abdecken und mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
    4. Die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
    5. Das marinierte Schweinefleisch auf die Spieße stecken, dabei die Stücke gleichmäßig verteilen.
    6. Den Grill vorheizen und die Spieße auf dem Grill für etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
    7. Die Spieße vom Grill nehmen und mit Erdnusssauce servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Moo Ping Spieße mit einer würzigen Erdnusssauce und einem frischen Thai-Salat für ein perfektes Gericht.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie das Fleisch vor dem Grillen leicht einreiben.
    • Die Spieße lassen sich auch im Ofen grillen, wenn das Wetter nicht mitspielt.

    Schwierigkeitsgrad

    Moo Ping ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte. Perfekt für Grillanfänger!

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, das Gericht ist kostengünstig und sehr schmackhaft.