Montenegrinischer Pizzateig

1. In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit dem warmen Wasser und dem Zucker vermischen. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Das Weizenmehl und das Salz in die Schüssel geben. Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht (etwa 10 Minuten).
3. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals kurz durchkneten. Mit der Teigrolle auf die gewünschte Dicke ausrollen.
5. Den Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nach Belieben belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun und knusprig ist.

Servieren Sie die Pizza mit frischen Kräutern, einem Beilagensalat oder hausgemachtem Dips.

• Optional: Für einen besonderen Geschmack können Sie etwas gehackten Knoblauch im Olivenöl anbraten und zum Teig hinzufügen.
• Der Teig lässt sich auch gut mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn er gut verpackt ist.
• Für eine glutenfreie Version kann spezielles glutenfreies Mehl verwendet werden.

Die Zubereitung des Pizzateigs ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Mit einer klaren Anleitung ist er für jeden leicht umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in jedem Supermarkt erhältlich sind.