Montadito de Lomo y Piquillos
Dieses schmackhafte Rezept für Montadito de Lomo y Piquillos bietet eine köstliche Kombination aus zartem Schweinelende und gerösteten Piquillo-Paprikas auf knusprigem Brot. Perfekt als Tapas oder für eine gesellige Zusammenkunft, wird dieses Gericht mit einem Hauch von Olivenöl und frischem Basilikum abgerundet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Messer | Schneidebrett | Esslöffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinelende | 300g |
| Piquillo-Paprika, geröstet | 200g |
| Baguette | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Basilikum, frisch | einige Blätter |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Schweinelende in gleichmäßige Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Grillpfanne das Olivenöl erhitzen und die Schweinelende bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten von jeder Seite braten, bis sie gar sind.
- Während das Fleisch brät, das Baguette in Scheiben schneiden und ebenfalls kurz in der Pfanne rösten, bis es goldbraun ist.
- Die gerösteten Piquillo-Paprika auf die Baguettescheiben legen und danach die gebratene Schweinelende darauf anrichten.
- Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Montaditos warm, eventuell mit einem leckeren Dip oder Salat als Beilage. Diese Fingerfood-Variante eignet sich hervorragend für Partys und gesellige Abende mit Freunden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora colors – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Knoblauch in das Olivenöl geben, bevor Sie das Fleisch braten.
- Diese Montaditos lassen sich auch gut mit anderen Belägen wie Käse oder Avocado variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und einfach, perfekt für Anfänger. Sie erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und relativ günstig, ideal für ein kleines Festmahl.