Monkeygland Sauce
Monkeygland Sauce ist eine würzige, fruchtige Sauce, die ihren Ursprung in Südafrika hat. Sie kombiniert süße und herzhafte Aromen und passt hervorragend zu Grillgerichten, insbesondere zu Fleisch. Ihre namensgebende Zutat ist die Mischung aus chutneys und Gewürzen, die der Sauce einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomatenketchup | 1 Tasse |
| Mango-Chutney | 1/2 Tasse |
| Worcestershire-Sauce | 1/4 Tasse |
| Zwiebel, fein gehackt | 2 EL |
| Senf, Dijon | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 1 TL |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Tomatenketchup, Mango-Chutney, Worcestershire-Sauce und Dijon-Senf hinzufügen.
- Die restlichen Zutaten (Chili-Pulver, Pfeffer und Salz) hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Sauce mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren gut umrühren und gegebenenfalls abschmecken.
Serviervorschläge
Diese Sauce eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Hamburgern oder als Dip für Snacks wie Pommes oder Nachos.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis oder scharfen Tabasco hinzugefügt werden.
- Diese Sauce ist auch lecker auf Sandwiches oder Burgern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Monkeygland Sauce ist sehr einfach und benötigt nur minimale Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Schnellzubereiter!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Küchenschränke diese Lebensmittel bereits enthalten oder günstig erhältlich sind.