Monenne Loiza – Fisch-Rezepte und Pita-Kost
Dieses leckere Fischgericht kombiniert zarten Lachs mit einer würzigen Tenere Sauce, serviert in frisch gebackenen Pita-Taschen. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als Snack für unterwegs. Die Aromen harmonieren wunderbar und machen es zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Grill | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet | 400g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Pita-Brot | 4 St. |
| Salatblätter | 4 Blätter |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Tenere Sauce (Zubereitung nach Rezept) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den Lachsfilet mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren und etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das Pita-Brot nach Anleitung aufbacken und warmhalten.
- Die Paprika in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Das marinierte Lachsfilet auf dem Grill oder in der Pfanne von jeder Seite etwa 5–7 Minuten garen, bis es durchgegart ist und eine goldene Kruste hat.
- Pita-Brot aufschneiden und mit Salatblättern, gegrilltem Lachs, Paprika und gewürfelten Tomaten füllen.
- Die Pita-Taschen mit Tenere Sauce nach Geschmack garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Die Pita-Taschen können mit frischen Kräutern und einer zusätzlichen Portion Tenere Sauce serviert werden. Ideal für ein Picknick oder das Abendessen im Freien!
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Canvas – Kombiservice
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili in die Tenere Sauce hinzufügen.
- Diese Pita-Taschen sind auch köstlich mit gegrilltem Gemüse oder anderen Fischsorten.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch Anfängern gelingt. Perfekt für eine familienfreundliche Mahlzeit oder einen leckeren Snack.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Lachs und Gemüse preiswert sind, besonders wenn sie in der Saison sind.