Momos auf gegrilltem Gemüse
Momos sind klassische gefüllte Teigtaschen aus der Himalaya-Region und werden hier mit einer köstlichen Füllung aus Gemüse serviert. Die Kombination aus dampfgegarnten Momos und gegrilltem Gemüse bietet ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Perfekt für eine gesellige Mahlzeit.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 25 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Grillpfanne | Schüssel | Teigrolle | Messer | Schneidebrett | Küchenmaschine (optional)
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Teig für Momos | 500g |
| Karotten | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Paprika | 1 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Frischer Koriander | 30g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Karotten, Zucchini, Paprika und Zwiebel klein würfeln. In einer Schüssel das Gemüse mit Sojasauce, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und frisch gehacktem Koriander vermengen.
- Aus dem Teig für Momos kleine Kreise ausstechen, etwa 10 cm Durchmesser. In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Gemüsefüllung geben.
- Die Ränder der Teigkreise mit etwas Wasser bestreichen, dann die Teigtaschen zusammenfalten und fest andrücken, um sie zu versiegeln.
- Die Momos im Dampfgarer für etwa 15-20 Minuten dämpfen, bis sie gar und durchscheinend sind.
- Während die Momos dämpfen, das Gemüse in einer Grillpfanne mit Olivenöl anbraten, bis es leicht gebräunt und gar ist.
- Die dampfgegarte Momos zusammen mit dem gegrillten Gemüse servieren und nach Belieben mit Sojasauce oder einer scharfen Chilisauce dippen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Momos zusammen mit frischem Koriander und Chilisauce. Eine Schüssel mit Sojasauce zum Dippen macht das Gericht perfekt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Kaffeebecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie geröstetete Sesamsamen über die Momos streuen.
- Die Gemüsefüllung kann je nach Saison und Vorlieben variiert werden.
- Falls vegan gewünscht: Achten Sie darauf, die Sojasauce zu wählen, die ohne tierische Produkte ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Momos ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Familienkochen oder gesellschaftliche Anlässe.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in Supermärkten erhältlich.
