Molasses Glazed Ham
Dieses Rezept für einen mit Melasse glasierten Schinken bietet eine perfekte Balance aus Süße und salziger Würze. Der Schinken wird langsam gegart und mit einer köstlichen Glasur aus Melasse, Senf und Gewürzen überzogen, um eine karamellisierte Kruste zu erzeugen. Ideal für festliche Anlässe und Dinnerpartys!
Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Backofen | Backblech | Schüssel | Pinsel | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schinken, gekocht | 1 St. |
| Melasse | 1 Tasse |
| Brauner Zucker | 1/2 Tasse |
| Senf, scharf | 1/4 Tasse |
| Gewürznelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Zimt, gemahlen | 1/2 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/4 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel Melasse, braunen Zucker, Senf, Gewürznelken, Zimt, Pfeffer und Salz gut vermischen.
- Den gekochten Schinken auf ein Backblech legen und mit der Glasur großzügig bestreichen.
- Den Schinken im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden backen, dabei alle 30 Minuten mit der Glasur bestreichen.
- Mit einem Fleischthermometer prüfen, ob die Innentemperatur 60 °C erreicht hat.
- Den Schinken aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den glasierte Schinken mit Kartoffelgratin und grünem Gemüse oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Karamellisierung, die letzten 10 Minuten unter dem Grill garen.
- Restliche Glasur kann als Sauce serviert werden.
- Ideal zum Aufwärmen am nächsten Tag in Sandwiches.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität des Schinkens ab. Die übrigen Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig.