Mokka-Plätzchen
Mokka-Plätzchen sind köstliche Kaffeekekse, ideal für Kaffeeliebhaber. Mit ihrem intensiven Kaffeegeschmack sind sie die perfekte Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignen sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mixer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 17 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 100g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 1 |
| Mehl | 150g |
| Kaffee | 2 EL, gemahlen |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, den gemahlenen Kaffee und das Backpulver vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen, da die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen.
- Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Die Mokka-Plätzchen können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und können auch als Geschenk verpackt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kaffeenote können Sie einen Espresso anstelle von normalem Kaffee verwenden.
- Die Plätzchen können nach dem Abkühlen auch mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.
- Verwenden Sie frisch gemahlenen Kaffee für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mokka-Plätzchen ist einfach und geeignet für Backanfänger. Mit wenigen Schritten sind die Kekse schnell gezaubert und erfordern keine speziellen Backkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Mokka-Plätzchen sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind. Besondere Kaffeevarianten können die Kosten nur geringfügig erhöhen.