Mokka-Nugat-Cupcakes
Die Mokka-Nugat-Cupcakes sind eine köstliche Kombination aus intensivem Kaffeegeschmack, schokoladiger Nugatfüllung und einem luftigen, saftigen Teig. Perfekt für Kaffeeliebhaber und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Papierförmchen | Handmixer | Spritzbeutel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Kakao | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Öl | 100ml |
| starker Kaffee | 100ml |
| Nugatcreme | 150g |
| Schlagsahne | 150ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinbleche mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Eier, Milch, Öl und den starken Kaffee hinzufügen und alles mit einem Handmixer gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen, bis die Cupcakes durchgebacken sind.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Mit einem kleinen Messer die Mitte jedes Cupcakes aushöhlen und etwas Nugatcreme in die Vertiefung füllen.
- Die Schlagsahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen. Die Schlagsahne dekorativ auf die gefüllten Cupcakes spritzen.
Serviervorschläge
Die Mokka-Nugat-Cupcakes können mit Schokoladenspänen oder Kakaopulver bestreut serviert werden. Dazu passt eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein kühler Milchshake.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie Espresso anstelle von starkem Kaffee verwenden.
- Die Nugatfüllung kann auch durch eine andere Schokoladencreme ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mokka-Nugat-Cupcakes ist etwas aufwendig, da das Backen und die Füllung einiger Aufmerksamkeit bedarf, aber mit einer klaren Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Mokka-Nugat-Cupcakes sind moderat und gut erschwinglich. Die meisten Zutaten sind in einem normalen Haushalt vorrätig und die Spezialprodukte sind nicht teuer.
