Mohnkuchen
Der Mohnkuchen ist ein klassisches deutsches Gebäck, das besonders für seine saftige Mohnfüllung bekannt ist. Dieser Kuchen eignet sich hervorragend als Nachspeise oder zur Kaffeezeit und verbreitet mit seinem nussigen Aroma sofort gute Laune.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kuchenform (28 cm Durchmesser) | Backofen | Teigschaber | Sieb
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mohn, gemahlen | 250 g |
| Zucker | 200 g |
| Eier | 4 St. |
| Butter, weich | 200 g |
| Mehl | 250 g |
| Milch | 150 ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung rühren und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Diese Mischung abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse heben.
- Den gemahlenen Mohn vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten stehen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
- Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Mohnkuchen frisch gebacken mit einer Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Er passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
- Der Kuchen kann auch mit einer Frischkäseglasur verziert werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Er lässt sich gut 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, bleibt dabei aber feucht und saftig.
Schwierigkeitsgrad
Der Mohnkuchen ist leicht zu backen und ideal für Anfänger geeignet. Die Schritte sind einfach nachvollziehbar und gelingen auch beim ersten Mal.
Kosten
Die Zutaten für den Mohnkuchen sind preiswert und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.
