Mohn-Vanille-Cupcakes
Diese Mohn-Vanille-Cupcakes sind eine köstliche Kombination aus zartem Vanilleteig und feinem Mohn. Perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Genießen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Papierförmchen | Handmixer | Esslöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Milch | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Mohn | 50g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und nochmal gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben und die Mohnsamen untermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Mohn-Vanille-Cupcakes können pur serviert oder mit einer Zuckerglasur und etwas Mohn dekoriert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen noch intensiveren Geschmack kann etwas Zitronenschale zur Teigmischung hinzugefügt werden.
- Die Cupcakes lassen sich wunderbar im Voraus backen und einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Haushalten vorrätig sind.