Mohn und Honig Pierogi

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2. Den Mohn in einem Kochtopf mit Wasser aufkochen und dann ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Abgießen und in eine Schüssel geben.
3. Den Honig und die Butter zu dem abgetropften Mohn geben und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Kreise ausschneiden (ca. 8 cm Durchmesser).
5. In die Mitte jedes Teigkreises einen Teelöffel der Mohnfüllung setzen. Die Ränder des Teigs leicht anfeuchten, zusammenklappen und die Ränder gut festdrücken.
6. In einem großen Kochtopf mit gesalzenem Wasser die Pierogi portionsweise für etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
7. Die gekochten Pierogi aus dem Wasser nehmen und in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
8. Die Pierogi warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

Servieren Sie die Pierogi warm, bestreut mit Puderzucker. Dazu passt eine Tasse Tee oder Kaffee wunderbar.

• Für eine intensivere Mohnnote können Sie einige Stunden vor der Zubereitung den Mohn in Wasser einweichen.
• Diese Pierogi lassen sich auch gut einfrieren, einmal gekocht.

Die Zubereitung der Mohn und Honig Pierogi erfordert etwas Geschick im Umgang mit dem Teig, ist jedoch gut machbar.

Die Kosten sind relativ erschwinglich, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.