Mohn-Käse-Brot
Das Mohn-Käse-Brot ist ein herzhaftes, saftiges Brot, das mit einer köstlichen Füllung aus Mohn und Käse verfeinert ist. Ideal für ein Frühstück oder als Snack zu jeder Tageszeit.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Küchenmaschine
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Hefe | 20g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Mohn | 100g |
| Geriebener Käse | 150g |
| Eier | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermischen.
- Die Hefemischung und die weiche Butter zum Mehl geben und alles mit der Küchenmaschine oder von Hand zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und gleichmäßig mit Mohn und geriebenem Käse bestreuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in eine gefettete Kastenform legen.
- Den Teig erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Brot 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mohn-Käse-Brot warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise in Scheiben geschnitten. Es schmeckt besonders gut mit Butter oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Kräuter in die Füllung hinzufügen.
- Das Brot lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Variieren Sie die Käsesorten nach Belieben, zum Beispiel mit Feta oder Gouda.
Schwierigkeitsgrad
Das Mohn-Käse-Brot ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Zeit zum Gehen des Teigs. Die Schritte sind gut verständlich und für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Mohn-Käse-Brots sind gering, da die meisten Zutaten in der Regel in jedem Haushalt vorhanden sind.