Mohn-Aprikose-Scones
Die Mohn-Aprikose-Scones sind ein köstliches, leicht süßes Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Mit der Kombination aus aromatischem Mohn und fruchtiger Aprikose sind sie sowohl geschmacklich als auch visuell ein Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Ausstechformen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 70g |
| Backpulver | 10g |
| Butter | 75g |
| Milch | 150ml |
| Mohn | 50g |
| Aprikosen (getrocknet) | 100g |
| Eier | 1 |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen.
- Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Händen oder einem Pastry Cutter in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Den Mohn und die gehackten getrockneten Aprikosen unterheben.
- Das Ei und die Milch in einer separaten Schüssel leicht verquirlen und zur Mehlmischung geben. Alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einer Ausstechform Scones ausstechen.
- Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen leicht abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Mohn-Aprikose-Scones können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee, einem Fruchtaufstrich oder einfach mit Butter. Für das besondere Extra können sie mit einem Schuss Honig oder einer Creme von frischen Aprikosen serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Aprikosen können vor der Verwendung in warmem Wasser eingeweicht werden, um sie weicher zu machen.
- Variieren Sie die Füllung, indem Sie verschiedene Trockenfrüchte oder Nüsse hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mohn-Aprikose-Scones ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar und die Zutaten sind leicht verfügbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Scones sind niedrig, da die meisten Zutaten alltäglich sind und in jedem Haushalt vorkommen.