Mogul Makki di Roti
Mogul Makki di Roti ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das aus Maismehl hergestellt wird. Es ist besonders in der Region Punjab sehr beliebt und wird oft zu herzhaften Gerichten oder Gemüse serviert. Der Geschmack von frischem Mais und die weiche Textur machen es zu einer perfekten Beilage für jede Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Pfanne | Küchenpapier
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 2 Tassen |
| Warmes Wasser | 1 Tasse |
| Salz | 1 TL |
| Ghee oder Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Maismehl und das Salz vermengen.
- Das warme Wasser langsam hinzugießen und kräftig kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und zu gleichmäßigen Kugeln formen.
- Die Teigkugeln auf einer bemehlten Fläche mit einer Teigrolle dünn ausrollen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die ausgerollte Roti darin ohne Öl backen, bis sie leicht gebräunt ist.
- Die Roti umdrehen, etwas Ghee oder Öl auf die Oberfläche geben und nochmals kurz braten, bis sie goldbraun ist.
- Die fertigen Roti auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Mogul Makki di Roti mit einer Auswahl an würzigen Pickles, Joghurt oder charakteristischen Currys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig einige gehackte frische Kräuter hinzufügen.
- Wenn Sie den Teig dicker mögen, verwenden Sie weniger Wasser.
- Diese Roti können auch gefüllt werden, um ein herzhafteres Gericht zu schaffen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mogul Makki di Roti ist unkompliziert und schnell, somit ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was es zu einem idealen Gericht für jeden Geldbeutel macht.