Mogul Chilli Chicken
Mogul Chilli Chicken ist ein würziges und schmackhaftes Hühnergericht mit einer Vielzahl von indischen Gewürzen und einer perfekten Balance aus Schärfe und Aromatik. Es eignet sich ideal für Festessen oder ein spezielles Abendessen mit Freunden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, groß, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustwürfel mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chili-Pulver in einer Schüssel marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Chili-Pulver, Garam Masala und Kreuzkümmel hinzufügen und gut umrühren, damit die Gewürze das Fleisch gleichmäßig umhüllen.
- Sojasauce hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze für weitere 5-7 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mogul Chilli Chicken mit basmatireis oder Naan-Brot und einem frischen Gemüsesalat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische grüne Chilis in die Pfanne geben.
- Das Gericht kann auch mit Tellern aus glasiertem Ton serviert werden für ein traditionelles Ambiente.
- Reste lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und können am nächsten Tag genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und eignet sich für Kochanfänger. Es erfordert grundlegende Kochkenntnisse und die richtige Technik bei der Zubereitung von Hähnchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, vor allem Hähnchen und Gewürze sind preiswert.