Mogo Mogo (Kochbananenbällchen)

1. Kochbananen schälen und in Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Kochbananen für 10 Minuten kochen, bis sie weich werden.
2. Die gekochten Kochbananen abgießen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Stampfer zu einer glatten Masse zerdrücken.
3. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den frischen Koriander, Salz und Pfeffer zur Banane geben. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Mit den Händen kleine Bällchen formen, etwa golfballgroß.
5. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Bällchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 4-5 Minuten pro Charge).
6. Die fertigen Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

Servieren Sie die Mogo Mogo mit einer scharfen Dip-Sauce oder einer milden Joghurtsauce als Beilage. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für gesellige Anlässe.

• Optional können Sie die Masse mit Chili oder anderen Gewürzen verfeinern, um mehr Schärfe hinzuzufügen.
• Die Bällchen lassen sich auch im Ofen backen, um eine fettärmere Variante zuzubereiten.

Die Zubereitung der Mogo Mogo ist einfach, erfordert jedoch etwas Übung beim Formen der Bällchen und Frittieren.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, da Kochbananen in vielen Supermärkten erhältlich sind.