Mofo Akondro – Gebratene Bananen
Mofo Akondro sind köstliche, frittierte Bananen aus Madagaskar, die sowohl süß als auch herzhaft sind. Diese knusprigen Bissen sind mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestäubt und eignen sich perfekt als Snack oder Dessert. Sie sind eine wahre Gaumenfreude und zeigen das einzigartige Geschmackserlebnis der madagassischen Küche.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Küchenpapier | Servierplatte
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 4 St. |
| Mehl | 100 g |
| Zucker | 50 g |
| Zimt | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pflanzenöl | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die reifen Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden (ca. 2–3 cm dick).
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Bananenscheiben in der Mehlmischung wenden, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
- In einer Pfanne ausreichend Pflanzenöl erhitzen, sodass die Bananen beim Frittieren schwimmen können.
- Die Bananenportionen vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die frittierten Bananen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Zucker oder Zimt bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mofo Akondro warm mit einer Prise Puderzucker oder einer Kugel Eis für ein köstliches Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie geschmolzene Schokolade oder Karamellsauce darüber träufeln.
- Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Bananen hinzufügen, um ein Aufsaugen von Fett zu vermeiden.
- Wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie den Zucker reduzieren oder durch Honig ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mofo Akondro ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Bananen und Grundnahrungsmittel verwendet werden.