Moelleux au Chocolat et Coco (Schokoladen-Kokoskuchen)

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Runde Kuchenform (Durchmesser 20 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die dunkle Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis alles gut vermischt und geschmolzen ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
3. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung hell und cremig ist.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam zu den Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
5. Kokosraspel, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazu geben und mit einem Teigschaber vorsichtig vermengen, bis alles gut durchmischt ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen für 20-25 Minuten backen. Der Rand sollte fest sein, während die Mitte noch leicht wackeln kann.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und ganz auskühlen lassen.
8. Nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoladenglasur garnieren und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Moelleux au Chocolat et Coco warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Garnieren Sie ihn mit frischen Früchten für einen schönen Kontrast.

• Für den perfekten Schokoladengenuss können Sie 50g Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
• Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.
• Für eine tropische Note können Sie zusätzlich einen Esslöffel Rum in den Teig geben.

Der Moelleux au Chocolat et Coco ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar.

Die Zutaten für diesen Kuchen sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.