Mocochinchi: Getrockneter Pfirsichsaft
Mocochinchi ist ein traditionelles Getränk aus getrockneten Pfirsichen, das in Bolivien und anderen Teilen Lateinamerikas populär ist. Dieses erfrischende Getränk wird aus getrockneten Pfirsichen, Wasser und Zucker zubereitet und ist eine köstliche Erfrischung, insbesondere an heißen Tagen. Es kann mit Eis serviert werden und bietet einen fruchtigen, süßen Geschmack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Siebe | Glas | Eiswürfelform
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| getrocknete Pfirsiche | 200g |
| Wasser | 1 Liter |
| Zucker | 100g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die getrockneten Pfirsiche gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- Die Pfirsiche zusammen mit 1 Liter Wasser in einen Topf geben.
- Die Zimtstange hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und die Pfirsiche etwa 30 Minuten lang köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Zimtstange entfernen.
- Die Pfirsichmischung in ein Sieb geben und die Flüssigkeit auffangen. Gegebenenfalls Zucker und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Das Getränk in Gläser füllen und mit Eiswürfeln servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Getränk kalt mit frischen Pfirsichstücken und einem Zweig Minze für eine dekorative Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Variante können Sie einen Spritzer Mineralwasser hinzufügen.
- Das Getränk kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Pfirsiche gut durchgezogen sind, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mocochinchi ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger und um frische Geschmackserlebnisse zu genießen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da getrocknete Pfirsiche und Zucker leicht erhältlich sind.