Mochiko Chicken Wings
Mochiko Chicken Wings sind knusprige Hähnchenflügel, die in einer aromatischen Marinade aus Reismehl, Sojasauce und Sesamöl eingelegt werden. Dieses Rezept verleiht den Flügeln eine herrlich süße und salzige Geschmackskombination, die perfekt als Snack oder Hauptgericht geeignet ist.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Fritteuse | Schüssel | Backblech | Küchenpapier | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenflügel | 1 kg |
| Mochiko (Reismehl) | 1 Tasse |
| Sojasauce | 1/2 Tasse |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Die Hähnchenflügel gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel Mochiko, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz vermischen.
- Die Hähnchenflügel in die Marinade geben und gut vermengen. Abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen lassen, damit die Aromen einziehen.
- Das Öl in der Fritteuse auf 180 °C erhitzen. So viel Öl hinzufügen, dass die Hühnerflügel vollständig eingetaucht sind.
- Die marinierten Hähnchenflügel in die heiße Öl geben und etwa 10-12 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einer Zange herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Blech abtropfen lassen.
- Die Hühnerflügel warm servieren und nach Belieben mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mochiko Chicken Wings mit einem Dip aus süßer Chili-Sauce oder einer würzigen Erdnusssauce. Sie passen auch hervorragend zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Knusprigkeit können Sie die Flügel vor dem Frittieren in zusätzlichem Mochiko wälzen.
- Ungebackene Hähnchenflügel können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank mariniert werden.
- Die Hähnchenflügel können auch im Ofen gebacken werden – 220 °C für 30-35 Minuten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger und Familienessen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.