Mocha-Scones

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. In einer separaten Schüssel Milch, Espresso und das Ei verquirlen und dann zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermengen.
5. Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2–3 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das Backblech legen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Vor dem Servieren auf einem Gitter abkühlen lassen.

Die Mocha-Scones können warm serviert werden, idealerweise mit etwas Butter oder einer Schokoladensauce. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

• Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie die Milch durch starken Kaffee ersetzen.
• Die Scones lassen sich auch prima einfrieren; einfach vor dem Backen in einer geeigneten Verpackung lagern.

Die Zubereitung der Mocha-Scones erfordert grundlegende Backkenntnisse, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar.

Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und oft in Vorräten vorhanden sind.