Moa Talo: Hühner-Taro-Auflauf
Moa Talo ist ein köstlicher Auflauf, der zartes Hühnchen und die nahrhafte Taro-Wurzel kombiniert. Dieses Gericht wird oft bei besonderen Anlässen serviert und ist eine wahre Gaumenfreude mit einer cremigen und herzhaften Sauce. Einziger Nachteil: Man kann nicht aufhören zu essen!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Holzlöffel | Schneiderbrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Taro, geschält und gewürfelt | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Kokosmilch | 200ml |
| Hühnerbrühe | 300ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Thymian, frisch | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das gewürfelte Hühnchen hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Die Taro-Stücke in die Auflaufform geben und das angebratene Hühnchen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen.
- Kokosmilch und Hühnerbrühe gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- Den Auflauf für etwa 30-45 Minuten backen, bis der Taro weich ist und das Hühnchen vollständig durchgegart ist. Optional: 5 Minuten länger backen für eine goldene Kruste.
- Auskühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Moa Talo Auflauf heiß, garniert mit frischen Kräutern und einer Seite von Gemüse oder Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Chilipulver hinzufügen.
- Dieser Auflauf kann auch gut am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Zeit und Geschick beim Schneiden und Anbraten der Zutaten, ist aber für die meisten Köche machbar.
Kosten
Die Kosten sind recht günstig, da sowohl Hühnchen als auch Taro in vielen Geschäften erhältlich sind.