Moa Faka Tonga (Tongaisches Hühnchengericht)
Moa Faka Tonga ist ein traditionelles tongaisches Gericht, das Hühnchen in einer aromatischen Kokosmilch-Sauce zubereitet. Es wird oft mit frischem Gemüse und Reis serviert und ist für seinen herzhaften und milden Geschmack bekannt. Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Aromen der tropischen Pazifikregion einfängt.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Großer Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Messbecher | Löffel zum Servieren
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingsin, gerieben | 1 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, gehackt | zur Garnierung |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das gehackte Hühnchen in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und alles gut umrühren, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Kokosmilch und die Sojasauce in den Topf geben und gut vermengen. Die Hitze erhöhen, um alles zum Kochen zu bringen.
- Nachdem die Mischung kocht, die Karotten und die Kartoffeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hühnchen gar ist.
- Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit gedämpftem Reis und frischem Gemüse. Ein grüner Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chili oder Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Fisch anstelle von Hühnchen zubereitet werden.
- Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.