Mmadila – Sauerrahm
Mmadila ist ein traditioneller Sauerrahm, der in vielen afrikanischen Gerichten verwendet wird. Er hat einen cremigen, leicht säuerlichen Geschmack und ist perfekt für die Zubereitung von Soßen oder als Dip zu verschiedenen Speisen.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messbecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sauerrahm | 500g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Sauerrahm in eine Schüssel geben.
- Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und erneut verrühren.
- Die Mischung für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben abschmecken.
Serviervorschläge
Mmadila kann als Dip zu Gemüse oder Chips serviert werden, oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Eintöpfen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie frische Kräuter oder Chili hinzufügen.
- Der Sauerrahm lässt sich gut in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.