Mlinci Zajtrk: Gebratene Teigplatten zum Frühstück
Dieses traditionelle Gericht aus Kroatien begeistert durch die Kombination von knusprigen Teigplatten und herzhaften Beilagen. Die gebratenen Mlinci sind eine perfekte Ergänzung zu Fleischgerichten oder einfach mit etwas Butter und Käse genossen. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Pfanne | Schneidbrett | Küchenwaage
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500 g |
| Wasser | 250 ml |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 50 g |
| Eier | 2 St. |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Mehl, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen. Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- In einer heißen Pfanne ohne Öl eine Teigplatte nach der anderen braten, bis sie blassgolden ist. Auf beiden Seiten braten.
- Die fertigen Platten auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
- Butter in der Pfanne schmelzen, die Mlinci hinzufügen und kurz anbraten. Mit Pfeffer abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Die Mlinci können warm serviert werden, mit geschmolzener Butter und geriebenem Käse bestreut, oder als Beilage zu einem herzhaften Gericht wie Braten und Gemüse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Modern Industrial – Tellerset 12-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Textur die Mlinci für ein paar Minuten im Ofen bei 180 °C aufwärmen.
- Die Platten können auch mit verschiedenen Kräutern gewürzt werden, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert grundlegende Kenntnisse im Teigmachen. Die Schritte sind leicht verständlich und schnell umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zugänglich, was dieses Gericht zur perfekten Option für ein Frühstück oder einen Brunch macht.
