Mittelalterlicher Apfelwein

1. Die Äpfel gründlich waschen und in Stücke schneiden. Die Kerne und Stiele entfernen.
2. Die Apfelstücke in die Apfelpresse geben und den Saft herauspressen.
3. Den frisch gepressten Apfelsaft in einen Gärbehälter füllen und mit Wasser auffüllen, sodass insgesamt 1 Liter Flüssigkeit entsteht.
4. Den Zucker und die Hefe hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Die Zimtstangen und Nelken in die Mischung geben und den Behälter abdecken.
6. Den Apfelwein an einem dunklen, kühlen Ort für mindestens 2 Wochen gären lassen.
7. Nach der Gärzeit den Apfelwein durch ein Sieb in Flaschen abfüllen und gut verschließen.
8. Den Apfelwein vor dem Servieren mindestens eine Woche reifen lassen.

Servieren Sie den Apfelwein gut gekühlt in happpigen Gläsern. Ideal als Begleitung zu Käseplatten oder herzhafter Kost.

• Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch andere Früchte wie Birnen hinzufügen.
• Verwenden Sie große, saftige Äpfel für den besten Geschmack.
• Der Apfelwein kann auch mit Sekt (Apfel-Cocktail) gemischt werden für einen spritzigen Drink.

Dieser Apfelwein ist leicht zuzubereiten und erfordert keine komplexen Kochtechniken. Es erfordert etwas Geduld während der Gärung.

Die Kosten sind relativ niedrig, da Äpfel und Zucker die Hauptbestandteile sind und leicht erhältlich sind.