Mititei – Gegrillte Hackfleischröllchen
Mititei sind saftige, gegrillte Hackfleischröllchen aus Rumänien, die mit Gewürzen verfeinert und typischerweise im Freien gegrillt werden. Diese köstlichen Röllchen sind perfekt für Grillabende und Familienfeiern und überzeugen durch ihren herzhaften Geschmack und ihr würziges Aroma.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Grillzange | Pinsel | Messbecher
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Schweinehackfleisch | 500g |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 4 St. |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 2 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Bicarbonat | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch gut vermischen.
- Knoblauch, Wasser, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Kümmel und Bicarbonat hinzufügen und alles gründlich durchkneten, bis die Masse gut verbunden ist.
- Die Mischung zu langen, etwa 10 cm großen Röllchen formen.
- Den Grill vorheizen und die Mititei auf den Grillrost legen.
- Die Röllchen etwa 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie von allen Seiten schön braun sind und gut durchgegart sind.
- Die Mititei heiß servieren und nach Belieben mit Senf oder frischem Brot genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mititei heiß, mit Senf, frischem Brot und einem Beilagensalat, um ein perfektes Grillgericht zu kreieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Mititei können auch im Ofen zubereitet werden, falls kein Grill verfügbar ist.
- Für zusätzliche Aromen können Sie die Fleischmasse über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mititei ist einfach und schnell, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich, da die Zutaten leicht erhältlich sind.