Mit Rüben versetztetes Mitok
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das Rüben mit traditionellen Mitok-Zutaten kombiniert, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Ideal für kalte Tage und nährstoffreich.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Topf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 56 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Rüben, geschält und gewürfelt | 500g |
| Karotten, geschält und gewürfelt | 200g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Pfeffer, gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rüben, Karotten und Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die gewürfelten Rüben, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
- Die Gemüsebrühe angießen und alle Zutaten zum Kochen bringen.
- Das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze reduzieren und zugedeckt 40 Minuten sanft köcheln lassen.
- Nach der Garzeit das Lorbeerblatt entfernen, prüfen, ob das Gemüse weich ist, und bei Bedarf nachwürzen.
- Warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Mitok mit frischem Brot oder einer Scheibe Roggenbrot und einem Spritzer frischer Zitrone für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine stärkere Würze können Sie zusätzlich Knoblauch anbraten.
- Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank lagern und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger und Familienküche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.