Mit Hackfleisch gefüllte Paprika
Diese mit Hackfleisch gefüllten Paprika sind ein klassisches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für Familienessen eignet. Die Paprika werden mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt und im Ofen gegart, bis sie zart und aromatisch sind. Ein einfaches Rezept, das immer gelingt!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, bunt | 4 St. |
| Hackfleisch, gemischt | 500 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Reis, vorgekocht | 100 g |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Käse, gerieben | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Dann die Tomaten, den vorgekochten Reis und die Gewürze dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Paprika mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
- Die gefüllten Paprika bei 180 °C etwa 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Fünf Minuten vor Ende der Garzeit den geriebenen Käse über die Paprika streuen und kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit frischem Brot und einem grünen Salat für ein komplettes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
- Die gefüllten Paprika lassen sich gut an einem Tag im Voraus zubereiten und am nächsten Tag backen.
- Optional: Verwenden Sie verschiedene Arten von Käse für variierte Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.