Misti Singara – Süße Samosas
Misti Singara sind traditionelle süße Samosas, gefüllt mit einer Mischung aus Zucker, Kokosnuss und Gewürzen. Diese köstlichen Knusprigkeiten sind perfekt für ein Dessert oder als Snack und sind in vielen indischen Feiern ein beliebtes Gericht. Ihre leichte Süße und aromatische Füllung machen sie zu einer beliebten Leckerei für Groß und Klein.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Frittierpfanne | Küchenpapier | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 2 Tassen |
| Zucker | 1/2 Tasse |
| Kokosraspel | 1 Tasse |
| Ghee oder Öl | 1/4 Tasse |
| Wasser | nach Bedarf |
| Grüner Kardamom, gemahlen | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Öl zum Frittieren | 500 ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz vermischen. Ghee oder Öl hinzufügen und gut einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
- Geben Sie nach und nach Wasser hinzu, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, während Sie die Füllung vorbereiten.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Kokosraspel und gemahlenen Kardamom vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in kleine Kreise ausstechen.
- Setzen Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises und falten Sie sie zu einem Halbmond. Drücken Sie die Ränder fest, um sie zu versiegeln.
- Erhitzen Sie das Öl in der Frittierpfanne und frittieren Sie die Samosas in kleinen Portionen goldbraun und knusprig.
- Die Samosas auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Samosas warm mit einer Tasse Chai oder einem süßen Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra knusprige Textur können Sie den Teig vor dem Frittieren eine Stunde ruhen lassen.
- Die Füllung kann variieren, indem Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Misti Singara erfordert einige Tricks, wie das richtige Falten der Samosas, ist jedoch für Kochanfänger machbar.
Kosten
Die Kosten sind ziemlich gering, da die Zutaten einfach und erschwinglich sind.