Mississippi Mud Pie – Schokoladentorte.

1. Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer Schüssel die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter und 50 g Zucker gut vermengen, bis die Mischung leicht feucht ist.
3. Die Keksmasse gleichmäßig in der Springform verteilen und gut andrücken, um einen Boden zu formen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
5. In einer anderen Schüssel die Eier mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade und den Vanilleextrakt vorsichtig unterrühren.
6. Die Eier-Schokoladen-Mischung gleichmäßig auf den Keksboden gießen und im Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist, aber in der Mitte noch etwas wackelig erscheint.
7. Die Torte vollständig auskühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
8. Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und die Torte damit dekorieren. Nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.
9. In Stücke schneiden und genießen!

Servieren Sie die Torte mit frischen Beeren oder einer zusätzlichen Portion Schlagsahne.

• Die Torte kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
• Für eine noch schokoladigere Note können Sie Kakaopulver in die Schokoladenfüllung geben.

Die Zubereitung erfordert einige Schritte, ist aber gut machbar, auch für weniger erfahrene Bäcker.

Die Kosten sind moderat und hängen hauptsächlich von der Qualität der Schokolade ab.