Miso-Döner mit Tofu
Dieser Miso-Döner mit Tofu ist eine köstliche und gesunde alternative zur traditionellen Version. Das marinierte Tofu sorgt für einen herzhaften Geschmack und wird mit frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce serviert, die dem Gericht eine interessante Note verleiht. Perfekt für ein schnelles und nahrhaftes Mittagessen oder Abendessen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenpinsel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofu, fest | 400 g |
| Miso-Paste | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Gurke | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Salat | 1 Handvoll |
| Pita-Brot | 4 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Chili-Flocken | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Gluten
Zubereitung
- Tofu in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Miso-Paste, Sojasauce, Sesamöl und gepresstem Knoblauch marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Tofuwürfel darin goldbraun und knusprig braten.
- Währenddessen das Gemüse vorbereiten: Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden, rote Zwiebel in Ringe schneiden und den Salat waschen.
- Die Pita-Brote aufschneiden und mit dem gebratenen Tofu, Gemüse, gerösteten Sesamsamen und Chili-Flocken füllen.
- Döner nach Belieben mit einer zusätzlichen Sauce oder Dressing servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Miso-Döner mit einer Beilage aus Joghurt oder einer scharfen Sauce. Er passt gut zu einem frischen Salat oder Gemüsebeilagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie den Tofu auch über Nacht einlegen.
- Die Sauce lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Fügen Sie weitere Gemüsearten wie Paprika oder Karotten hinzu, um mehr Textur und Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Kochanfänger. Mit wenigen Zutaten können Sie eine köstliche Mahlzeit zubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Tofu und frisches Gemüse in den meisten Supermärkten erschwinglich sind.