Miso Dengaku – Marinierter gegrillter Tofu

1. Den Tofu vorsichtig in 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Küchentuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2. In einer Schüssel Miso-Paste, Sojasauce, Mirin, Zucker, geriebenen Ingwer und Sesamöl vermischen, um die Marinade herzustellen.
3. Die Tofuscheiben in die Marinade tauchen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
4. Währenddessen den Grill oder die Grillpfanne auf hohe Temperatur vorheizen.
5. Die marinierten Tofuscheiben auf den Grill legen und etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
6. Die gegrillten Tofuscheiben vom Grill nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam bestreuen. Servieren Sie den Tofu sofort mit Beilagen Ihrer Wahl.

Servieren Sie den marinierten gegrillten Tofu mit gedämpftem Reis, gedünstetem Gemüse oder in einem Salat. Die Tofuscheiben können auch in einem Sandwich oder Wrap verwendet werden.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Tofu vor dem Grillen 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Miso-Sorten für unterschiedliche Geschmacksprofile.
• Der Tofu kann auch im Backofen zubereitet werden, bei 200 °C für etwa 15-20 Minuten backen.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste. Es ist ideal für Kochanfänger und bietet ein leckeres Ergebnis.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn Tofu und Miso-Paste in größeren Mengen gekauft werden.