Mısırlı Pilav: Gebratener Reis mit Mais
Mısırlı Pilav ist ein traditionelles Gericht der türkischen Küche und begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack. Diese köstliche Reisbeilage kombiniert zarten Reis mit süßem Mais und aromatischen Gewürzen, perfekt für jedes Essen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Pfanne | Messer | Schneiderbrett | Löffel
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis | 200g |
| Mais (Dose oder frisch) | 150g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Langkornreis gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- In einem Topf 500 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken und darin glasig dünsten.
- Den abgetropften Reis hinzufügen und kurz mitdünsten, sodass er das Öl aufsaugt.
- Die heiße Gemüsebrühe über den Reis gießen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren; den Reis für ca. 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
- Den Mais hinzufügen und gut umrühren. Einige Minuten weiter braten, bis alles heiß ist.
- Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Mısırlı Pilav als Beilage zu Grillgerichten oder mit einem frischen Salat, um eine perfekte Mahlzeit zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch etwas Kurkuma oder Paprika hinzufügen.
- Reicht als Hauptgericht, wenn man zusätzlich ein paar Gemüsebeilagen serviert.
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten, wie Erbsen oder Paprika, variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht budgetfreundlich macht.