Mısır Ekmeği
Mısır Ekmeği ist ein traditionelles türkisches Maisbrot, das oft zu Eintöpfen und gegrilltem Fleisch serviert wird. Es hat eine krustige Außenhaut und eine weichere, krümelige Innenstruktur. Das Brot wird aus Maismehl, Wasser und wenigen weiteren Zutaten hergestellt und ist besonders in ländlichen Gebieten der Türkei beliebt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier | Ofen
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 250g |
| Wasser | 300ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Backform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Maismehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- Das Wasser und das Olivenöl in die Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.
- Vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Mısır Ekmeği als Beilage zu verschiedenen türkischen Eintöpfen oder gegrilltem Fleisch. Es passt auch hervorragend zu Joghurt oder Feta.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie 50g Feta oder andere Käsesorten in den Teig einarbeiten.
- Optional: Die Backzeit für eine extra knusprige Kruste um fünf Minuten verlängern.
Schwierigkeitsgrad
Mısır Ekmeği ist ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger leicht zuzubereiten ist.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.