Minze-Schoko-Kuchen
Der Minze-Schoko-Kuchen ist eine köstliche Kombination aus schokoladigem Teig und erfrischender Minze, die perfekt für Schokoladenliebhaber geeignet ist. Die harmonische Mischung aus süßer Schokolade und frischer Minze sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Frische Minze (gehackt) | 2 EL |
| Minzextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann unter die Schokoladenmischung heben.
- Frische Minze und Minzextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
Serviervorschläge
Der Minze-Schoko-Kuchen eignet sich hervorragend als Dessert oder zu Kaffee und Tee. Servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein noch besseres Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Stellen Sie sicher, dass die Schokolade nicht zu heiß ist, bevor Sie sie zu den Eiern geben, um Rührei zu vermeiden.
- Für extra Frische können Sie zusätzlich einige Minzblätter als Dekoration verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Der Minze-Schoko-Kuchen erfordert ein gewisses Geschick beim Schmelzen der Schokolade und beim Mixen der Zutaten, ist jedoch für Hobbybäcker gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für den Minze-Schoko-Kuchen sind moderat. Die meisten Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, während die Schokolade als etwas teurer gilt.