Mint-Coriander Roti (Minze-Koriander)
Mint-Coriander Roti ist ein indisches Fladenbrot, das mit frischer Minze und Koriander zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Currys oder als Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Pfanne | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollkornmehl | 250g |
| Frische Minze | 30g |
| Frischer Koriander | 30g |
| Wasser | 100ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Minze und Koriander gründlich waschen und fein hacken.
- In einer Rührschüssel Vollkornmehl, Salz, gehackte Minze und Koriander vermengen.
- Langsam das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in kleine Bälle teilen und diese auf einer bemehlten Fläche flach ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl darin erhitzen.
- Die ausgerollten Rotis zuerst ohne Öl etwa 2-3 Minuten auf einer Seite braten, bis Blasen entstehen.
- Den Roti umdrehen und mit etwas Öl bestreichen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen und die fertigen Rotis warm servieren.
Serviervorschläge
Mint-Coriander Roti ist perfekt als Beilage zu Currys, Dals oder kann mit Joghurt und Pickles serviert werden. Es schmeckt auch lecker als Snack mit Chutney oder einfach mit etwas Butter.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Roti kann auch auf einem Grill zubereitet werden, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mint-Coriander Rotis ist einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Mit wenigen Zutaten ist das Rezept schnell umgesetzt.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind sehr gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.