Mini-Stollen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
3. Die geschmolzene Butter, das Ei und die Hefemischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Mandeln und Rosinen unter den Teig kneten.
5. Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in kleine ovale Stollen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
8. Die Mini-Stollen im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Mini-Stollen können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und eignen sich hervorragend als süßer Snack zum Kaffee oder Tee. Sie lassen sich auch gut in Geschenkboxen verpacken und verschenken.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen oder Datteln hinzufügen.
• Die Stollen können in Alufolie eingewickelt mehrere Tage frisch bleiben.
• Servieren Sie die Mini-Stollen mit einer Tasse Glühwein oder heißem Punsch für ein festliches Erlebnis.

Die Zubereitung der Mini-Stollen erfordert etwas Zeit und Geduld, da der Teig gehen muss. Es ist jedoch gut umsetzbar, auch für weniger erfahrene Bäcker.

Die Kosten für die Mini-Stollen sind moderat, da die meisten benötigten Zutaten oft vorrätig sind. Nüsse und Trockenfrüchte können je nach Qualität variieren.