Mini-Schwarzwälder Kirschtörtchen
Diese kleinen Schwarzwälder Kirschtörtchen sind die perfekte süße Verführung für jeden Anlass. Mit saftigem Schokoladenteig, einer feinen Kirschfüllung und einer zarten Sahnehaube sind sie nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch geschmacklich ein Hit! Jeder Biss bringt den Klassiker in Miniaturform zu Ihnen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
runder Ausstecher | Schüsseln | Mixer | Backblech | Patisseriebeutel | Spritzgebäckspritze
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 100ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Kirschen, abgetropft | 300g |
| Sahne | 300ml |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Schokoladenspäne | 50g |
| Kirschwasser | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver und das Backpulver vermengen. Die Eier, Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut mixen, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech geben und für ca. 15-20 Minuten backen, bis er durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig fertig ist.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Dann mit dem runden Ausstecher kleine Kreise ausstechen.
- In einer Schüssel die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Auf die Hälfte der kleinen Schokoladenkreise etwas Kirschwasser träufeln, dann eine Schicht Kirschen darauflegen. Darauf einen Löffel Schlagsahne geben und dann einen zweiten Schokoladenkreis darauflegen.
- Die Oberseite der Törtchen mit der restlichen Sahne dekorieren und mit Schokoladenspänen garnieren.
- Gut gekühlt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Mini-Schwarzwälder Kirschtörtchen sind ideal für Feiern, Geburtstage oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Servieren Sie sie mit frischen Kirschen und einem Hauch von Schokoladensauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie für eine besondere Note dunkle Schokolade für die Schokoladenspäne.
- Die Törtchen können auch mit einer dunklen Schokoladensauce überzogen werden.
- Einige Tropfen Kirschwasser in die Sahne geben, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Mini-Schwarzwälder Kirschtörtchen sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch einige Schritte, um die perfekte Kombination aus Teig, Füllung und Dekoration zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, insbesondere wenn Sie saisonale Kirschen verwenden. Die restlichen Zutaten sind weit verbreitet und leicht zu beschaffen.