Mini Quiches
Diese Mini Quiches sind die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und herzhaftem, cremigem Füllung. Ideal für Partys, als Snack oder für ein leichtes Mittagessen. Mit einer Variabilität an Zutaten lassen sich diese Quiches ganz nach Belieben anpassen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Muffinblech | Schüssel | Rührbesen | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 250g |
| Eier | 4 St. |
| Sahne | 200ml |
| Käse, gerieben (z.B. Emmentaler) | 100g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian) | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Glas oder einer Ausstechform Kreise ausstechen.
- Die Teigkreise in die Muffinförmchen drücken, sodass ein kleiner Rand entsteht.
- Die Paprika und die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern würzen.
- Die Gemüsewürfel gleichmäßig auf den Teigboden verteilen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Die Quiches im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Füllung gestockt ist.
- Die Mini Quiches aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mini Quiches warm oder bei Zimmertemperatur als herzhaftes Fingerfood. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu einem Salat oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Füllung nach Belieben, z.B. mit Spinat, Schinken oder Lauch.
- Die Mini Quiches können auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas geriebenen Muskatnuss in die Eiermischung geben.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und für jede Feier geeignet. Perfekt für Kochanfänger!
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch die Gesamtkosten niedrig bleiben.