Mini-Feta-Muffins
Diese herzhaften Mini-Feta-Muffins sind perfekt für Snacks, Parties oder als Beilage. Sie sind einfach zuzubereiten und kombinieren den salzigen Geschmack von Feta mit frischen Kräutern und Gemüse. Ideal für eine gesunde Ernährung.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinblech | Schüssel | Rührbesen | Backofen | Löffel | Pinsel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 11 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Feta-Käse | 200g |
| Mehl | 250g |
| Milch | 150ml |
| Eier | 2 St. |
| Olivenöl | 50ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Spinat, frisch | 100g |
| Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie) | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Schüssel den Feta zerbröseln. Eier, Milch und Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach zur Feta-Mischung geben, während Sie alles gut verrühren.
- Den frisch gewaschenen Spinat grob hacken und zusammen mit den frischen Kräutern unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost setzen.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Mini-Feta-Muffins können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Teil eines Buffets.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Italien Party – Steakteller 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Muffins lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mini-Feta-Muffins ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Rezept besonders attraktiv macht.