Mini-Bienenstich-Törtchen
Diese Mini-Bienenstich-Törtchen sind eine köstliche Kombination aus luftigem Biskuit, einer leckeren Sahnefüllung und karamellisierten Mandeln. Perfekt für Kaffee oder als kleiner süßer Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Muffinform | Backpapier | Topf
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Sahne | 200ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mandeln | 100g |
| Honig | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Backpapier auskleiden.
- Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für die Füllung die Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
- In einem kleinen Topf die Mandeln mit Honig karamellisieren und abkühlen lassen.
- Die Biskuitkappen halbieren und mit der Sahne füllen, die Oberseite wieder drauflegen.
- Die karamellisierten Mandeln auf die Törtchen geben und servieren.
Serviervorschläge
Die Mini-Bienenstich-Törtchen können auf einer schönen Platten im Freien serviert werden, ideal für Picknicks oder Gartenpartys. Sie lassen sich auch hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Biskuitkappen lassen sich auch mit frischen Früchten oder Kompott füllen.
- Für einen besonderen Geschmack können Sie die Sahne mit etwas Schokoladensirup verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Diese Mini-Bienenstich-Törtchen sind einfach zuzubereiten, benötigen jedoch etwas Geschick beim Füllen und Dekorieren. Ideal für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten für die Mini-Bienenstich-Törtchen sind moderat, da die meisten Zutaten günstig und einfach zu beschaffen sind.