Mingau de Milho (Maisbrei)
Mingau de Milho ist ein traditioneller brasilianischer Maisbrei, der für seine Cremigkeit und seinen süßen, nussigen Geschmack geschätzt wird. Er wird oft zum Frühstück oder als Dessert serviert und kann je nach Vorliebe mit Zimt, Zucker oder Früchten verfeinert werden.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Rührbesen | Schüssel | Messbecher | Schöpfkelle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Milch | 1l |
| Zucker | 100g |
| Salz | 1 Prise |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einem Topf das Maismehl mit der Milch verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Fügen Sie Zucker, Salz und Vanilleextrakt hinzu und bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Brei unter weiterem Rühren für etwa 20 Minuten, bis er dick und cremig ist.
- Genießen Sie den Mingau de Milho warm, serviert mit einer Prise Zimt oder frischen Früchten für zusätzlichen Geschmack.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Mingau de Milho warm mit einer Prise Zimt und ein paar frischen Früchten oder einem Spritzer Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwas Sahne hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Kokosraspeln oder gerösteten Nüssen.
- Das Rezept lässt sich leicht verdoppeln, um mehr Portionen zuzubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht auch kostengünstig macht.