Milwaukee Pretzel Rings
Milwaukee Pretzel Rings sind eine klassische amerikanische Snack-Spezialität, die besonders in der Region Wisconsin sehr beliebt ist. Diese weichen, salzigen Brezeln werden in einer Backnatronlauge gegart und anschließend goldbraun gebacken. Sie sind perfekt als Fingerfood für Partys oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Kochtopf | Pinsel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Allzweckmehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Frische Hefe | 20g |
| Zucker | 25g |
| Salz | 10g |
| Natron | 50g |
| Eigelb | 1 St. |
| Sesamsamen | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Rührschüssel das lauwarme Wasser mit der frischen Hefe und dem Zucker vermischen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
- Das Mehl und das Salz hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Nach der Gehzeit den Teig nochmals durchkneten und in Stücke von etwa 80 g teilen. Zu kleinen Ringen formen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und das Natron hinzufügen. Die Präzisionsringe darin ca. 30 Sekunden pro Stück garen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Ringe mit Eigelb bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Brezeln aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Milwaukee Pretzel Rings mit Senf oder Käsesauce als Dip. Sie können auch mit verschiedenen Toppings experimentieren, wie z.B. Käse oder Gewürzen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie eine Prise Knoblauchpulver zum Teig hinzufügen.
- Die Brezeln bleiben in einer luftdichten Verpackung etwa 2-3 Tage frisch.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie grobem Salz oder Kräutern.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept für Milwaukee Pretzel Rings ist leicht verständlich und ideal für Anfänger in der Backkunst. Die Schritte sind einfach und benötigen keine speziellen Backkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr günstig und leicht erhältlich, sodass dieses Rezept auch für Gartentreffs oder Partys geeignet ist.