Millet Roti (Hirse)
Millet Roti ist ein traditionelles indisches Fladenbrot aus Hirse, das glutenfrei und nahrhaft ist. Es hat eine leicht nussige Note und ist perfekt zum Dippen in Currys oder als Beilage zu Gemüsegerichten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Pfanne | Löffel | Tuch
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirsemehl | 200g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hirsemehl und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Die Teigkugel in gleichmäßige Portionen teilen und diese zu kleinen Bällen formen.
- Jeden Ball auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und den ausgerollten Roti hineinlegen.
- Jede Seite 2-3 Minuten grillen, bis goldbraun und leicht knusprig.
- Die fertigen Rotis mit einem Tuch abdecken, um sie warm zu halten.
Serviervorschläge
Millet Roti wird traditionell mit verschiedenen Currys, Daal oder einfach mit Joghurt und Gemüse serviert. Es kann auch als Wrap verwendet werden, um Ihre Lieblingsfüllungen zu umhüllen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für maximalen Geschmack kann das Öl durch Ghee ersetzt werden.
- Servieren Sie das Roti sofort nach dem Grillen, um die Frische zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und für alle Kochlevel geeignet, da es keine speziellen Techniken erfordert und schnell zubereitet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr moderat, da Hirsemehl in vielen Regionen leicht erhältlich und relativ günstig ist.