Mildes Hühnchen Enchiladas
Dieses Rezept für milde Hühnchen Enchiladas ist perfekt für die ganze Familie. Die zarten Hühnchenstücke werden in Tortillas gewickelt und in einer cremigen Sauce gebacken. Ideal für ein gemeinsames Abendessen mit Freunden oder als Teil eines großen Buffets.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gekocht und zerkleinert | 500g |
| Tortillas, mittelgroß | 8 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Crème fraîche | 200g |
| Käse, gerieben (z.B. Cheddar) | 150g |
| Tomatensauce | 400g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten.
- In einer Schüssel das gekochte und zerkleinerte Hühnchen mit der angedünsteten Mischung, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine Tortilla auf eine Arbeitsfläche legen, eine Portion der Hühnchenmischung in die Mitte geben, die Seiten der Tortilla einklappen und aufrollen. Mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen.
- Die restlichen Tortillas auf die gleiche Weise füllen und in die Auflaufform legen. Die Tomatensauce über die gefüllten Tortillas gießen und die Crème fraîche gleichmäßig darüber verteilen.
- Den geriebenen Käse über die Enchiladas streuen und im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Die Enchiladas heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Enchiladas mit einem gemischten Salat und frischer Guacamole. Sie können auch ein wenig Sauerrahm oder Salsa darauf geben.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sea Breeze – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie nach Belieben Jalapeños hinzufügen.
- Die Enchiladas können auch mit schwarzem Bohnenfüllung zubereitet werden für eine vegetarische Variante.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, ideal für Familienkochabende.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.